泡麵拌麵外國人也愛!2020台灣十大麵食排行


文/景點家整理報導
 
美國知名泡麵達人漢斯·里納許Hans Lienesch,公布2020最受歡迎台灣麵食排行榜,一方面也顯見台灣泡麵、煮麵、拌麵市場的蓬勃,二方面也看得出方便麵市場的競爭激烈程度。

阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵得到了台灣十大快煮麵排行第一名。 (圖/景點家廖維仁)

泡麵達人漢斯·里納許Hans Lienesch公布的2020台灣十大麵食排行榜由第一至第十名榜單如下:阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵、老媽拌麵老成都擔擔麵、老媽拌麵泰式綠咖哩乾拌麵、小拌麵古早味雙蔥油細麵、小廚師泰式綠咖哩雞、曾拌麵香蔥椒麻、新宏鹿港麵線老薑麻油風味、台灣菸酒花雕酸菜牛肉麵、三米拌麵青蔥口味、阿舍食堂究醬拌麵台南擔仔麵。

去年推出的究濃紅燒牛肉麵,獲得台灣快煮麵第一名的殊榮。 (圖/景點家廖維仁)

阿舍究濃紅燒牛肉麵,包裝俐落,副料簡單,僅需拆開後將料理包隔水加熱且麵體依盒上所示之時間烹煮後,摻再一起並撒上內附酸菜、蔥花即可享用,非常方便,完全就是上班族、消夜控的福音。

老媽拌麵的泰式綠咖哩與老成都擔擔麵獲得了台灣快煮麵二、三名。 (圖/老媽拌麵)

老媽拌麵超經典熱銷口味老成都擔擔麵與於今年七月推出就狂賣10萬份的藍象綠咖哩榮獲了台灣快煮麵的二、三名,被里納許形容其麵條口感豐富,並將咖哩風味達到平衡,並富有濃濃的泰式口味。

老媽乾麵也在實體店面推出了秋冬新菜農花雕雞湯麵。 (圖/景點家整理報導)

而老媽拌麵的大安旗艦店也在秋冬之際推出了濃花雕雞湯麵,其湯底以老母雞為基地慢燉並加入金華火腿與干貝的濃郁雞湯,在入喉後其濃郁雞香充滿口中,嘴唇更會殘留其慢燉而出的膠質,搭配Q彈的關廟麵與花雕酒的清香,令微涼秋日增添滿滿暖意。

新宏鹿港麵線老薑麻油風味麵。 (圖/新宏鹿港麵線)

由老字號新宏食品所研發的鹿港麵線老薑麻油風味麵,沿用了傳統製法搭搭配現代化生產技術,以傳統手工麵線搭配由老薑煸香後的麻油,烹煮兩分鐘就能輕鬆上桌,被評為十大快煮麵第七名。

小拌麵古早味雙蔥油細麵。 (圖/小拌麵)

小拌麵的雙蔥油細麵被評選為台灣快煮乾麵第四名,不僅能享受濃濃的古早風味,香氣日益的三星蔥搭配毫無油膩感的蔥油,每一口都滑順入口,非常涮嘴。

曾拌麵香蔥椒麻在這次的台灣十大快煮麵排行中獲得第六的佳績。 (圖/曾拌麵)

曾國城所創的曾拌麵是引領乾拌麵風潮的始祖,國城哥改良了關廟麵的波浪麵體,以手工日曬風乾,彈牙的同時還能充分使醬汁入味,而醬汁對於拌麵來說絕對是靈魂的存在,這次台灣十大快煮麵獲得了第六的佳績。
 

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