宜蘭紅到台北人氣豆花!日系文青風爆紅美食


文/景點家整理報導
 
從宜蘭紅到台北的人氣豆花店,走日系文青風的路線,並以天然的食材打造夢幻手工豆花,想要一嚐其美味,不排隊可是吃不到的。

從宜蘭紅到台北的白水豆花。 (圖/morinokiiiii_0820)

白水豆花發跡於宜蘭礁溪,並在台北美食聚落永康街開設分店,主打手工、天然的鹽滷豆花,是旅人們去礁溪必吃的人氣甜品。

令人食指大動的白水豆花。 (圖/s_h_u.1204)

白水豆花好吃的秘訣在於使用了宜蘭雪山山脈的水源,「白水」的意思就是泉,豆花內含有大量的水,所以店家在用水的部分非常講究。

可愛質感的招牌設計。 (圖/s_h_u.1204)

白水豆花在豆花的凝固上,使用了海洋深層水製作的鹽滷,再加上天然的有機黃豆,讓豆花不僅富有滑嫩口感,更充反豐富的礦物質,讓饕客們能品嘗到山海之味。

除了豆花外連配料也非常用心。 (圖/morinokiiiii_0820)

在豆花的配料上,靈感來源於宜蘭名產花生捲冰淇淋,除了粉圓非常軟Q外,上面更撒上了麥芽花生粉,最後再配上香菜,完全畫龍點睛;但以白水豆花火紅的程度,想要一嚐美味的饕客們可得排隊等上一會。
 
【Info】
白水豆花
地址:台北市大安區永康街31巷9號1樓
時間:15:00至20:30,週四公休
 

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